|
Boerensalade 2
|
|
 |
|
|
Recepten > Boerensalade 2
Ingrediënten | 400 g tomaten |
| 1 komkommer |
| 250 g grote rode uien |
| 300 g groene paprika's |
| 100 g zwarte olijven op azijn |
| 4 eetlepels koudgeperste olijfolie |
| 3 eetlepels witte wijnazijn |
| zout, zwarte peper uit de molen |
| 200 g feta |
| 1/2 theelepel gedroogde oregano |
Bereiding
| Was de tomaten en de komkommer. Snijd de tomaten in achten. Verwijder de eindjes van de komkommer en snijd hem in dikke schijfjes. Snijd hem eventueel eerst doormidden. |
| Pel de uien en snijd ze in niet te dunne ringen of in stukjes. Was de paprika's, snijd ze doormidden en verwijder zaad en zaadlijsten. Snijd de paprika's in reepjes. |
| Schik alle groenten door elkaar in een schaal, of verdeel ze over vier borden. Verdeel de olijven over de salade. |
| Maak een vinaigrette van 3 eetlepels olijfolie, azijn en wat zout. Besprenkel hiermee de salade en strooi er wat peper over. |
| Serveer de feta in dikke plakken of grof verbrokkeld over de salade en bestrooi hem met gedroogde oregano. Besprenkel de kaas met de resterende olijfolie en serveer de salade. |
Tip: Voor de variatie kunt u ansjovisfilets, kappertjes, bindsla of plakjes hardgekookt ei toevoegen.
Opmerking: In Griekenland eet men dikwijls met z'n allen uit een grote schaal die midden op tafel staat.
|
|
|
|
|
Help mee en houd GriekenlandVakantieland.nl up-to-date (Klik hier) Of stem
op ons:
Andere landen uit deze serie: Aruba België Bonaire Bulgarije Curacao Denemarken Duitsland Frankrijk Griekenland Hongarije Italië Nederland Oostenrijk Portugal Roemenië Slowakije Spanje Turkije TravelGuideEurope.eu Zwitserland
|
