|
Garnalensoep
|
|
 |
|
|
Recepten > Garnalensoep
Ingrediënten
 | 350 gram garnalen (gepeld) |
| 125 gram boter |
| 7,5 deciliter visbouillon |
| 2,5 deciliter droge witte wijn |
| 2 wortelen |
| 2 eetlepels tarwebloem |
| 2 eidooiers |
| 1 ui |
| 1 snufje zout |
| 1 snufje peper |
| 1 stronk prei |
| 1 knolselderij |
Bereidingswijze
| Maak de knolselderij schoon met water en snij deze in kleine stukjes. Pel de ui en snipper hem fijn. |
| Maak de worteltjes schoon, rasp ze en snij ze over de lengte door. Was de prei en snij deze in dunne ringetjes. |
| Smelt de boter en laat alle groenten op laag vuur circa 20 minuten smoren. |
| Giet de wijn bij de groenten en breng deze aan de kook. |
| Roer water door de bloem om de groentesoep te binden. |
| Breng het geheel wederom aan de kook en haal het geheel van het vuur. |
| Roer de eidooiers door warme bouillon en roer deze vervolgens door de soep. Voeg de garnalen aan de soep toe. |
| Voeg naar eigen smaak zout en peper toe aan de soep. |
Serveer het geheel met een geroosterd stuk brood.
|
|
|
|
|
Help mee en houd GriekenlandVakantieland.nl up-to-date (Klik hier) Of stem
op ons:
Andere landen uit deze serie: Aruba België Bonaire Bulgarije Curacao Denemarken Duitsland Frankrijk Griekenland Hongarije Italië Nederland Oostenrijk Portugal Roemenië Slowakije Spanje Turkije TravelGuideEurope.eu Zwitserland
|
