|
Gehaktballetjes in Yoghurt-muntsaus
|
|
 |
|
|
Recepten > Gehaktballetjes in Yoghurt-muntsaus
Ingrediënten:
 | 2 eetl. boter | ||||||||||||||||
| 1 kleingesneden ui | ||||||||||||||||
| 500 gram mager gehakt | ||||||||||||||||
| 125 gram verkruimeld oud brood | ||||||||||||||||
| 1 ei | ||||||||||||||||
| 0,5 dl. water | ||||||||||||||||
| 1 eetl. azijn | ||||||||||||||||
| 1 theel. oregano of munt | ||||||||||||||||
| zout | ||||||||||||||||
| peper | ||||||||||||||||
| 50 gram bloem | ||||||||||||||||
| 1 dl. olijfolie | ||||||||||||||||
| voor de saus:
|
Bereiding:
| Verhit de boter in een koekepan en fruit hierin de kleingesneden ui lichtbruin. |
| Vermeng het gehakt met de gefruite ui, het verkruimelde brood, het ei, het water, de azijn, de munt en wat zout en peper. |
| Kneed alles enkele minuten goed dooreen. Vorm van het gehaktmengsel ca. 16 kleine balletjes. Wentel de gehaktballetjes goed door de bloem. |
| Verhit de olijfolie in een pan en bak hierin de gehaktballetjes mooi bruin en gaar. Laat ze uitlekken op keukenpapier. |
De saus:
| Verhit de boter in een pan en fruit hierin de uitgeperste knoflook ca. 2 minuten zonder hem bruin te laten worden. Roer de bloem door het boter- knoflookmengsel. Voeg onder voortdurend roeren beetje bij beetje het water en de yoghurt toe tot een gebonden saus is ontstaan. Roer de fijngehakte munt door de saus. |
| Draai het vuur laag en laat de saus ca. 5 minuten zachtjes koken. Maak de saus op smaak met wat saus en peper. |
| Voeg de gehaktballetjes aan de saus toe en laat alles nog ca. 10 minuten zachtjes doorkoken tot de gehaktballetjes door en door warm zijn. |
Geef hierbij vers stokbrood en gekookte sperziebonen.
|
|
|
|
|
Help mee en houd GriekenlandVakantieland.nl up-to-date (Klik hier) Of stem
op ons:
Andere landen uit deze serie: Aruba België Bonaire Bulgarije Curacao Denemarken Duitsland Frankrijk Griekenland Hongarije Italië Nederland Oostenrijk Portugal Roemenië Slowakije Spanje Turkije TravelGuideEurope.eu Zwitserland
|
