|
Karbonades Griekse - Afelia
|
|
 |
|
|
Recepten > Griekse karbonades - Afelia
Ingrediënten:
 | 1 kg karbonades |
| 2 koppen rode droge wijn |
| 1/2 kop maïsolie |
| 1 theelepel zout |
| 1 theelepel peper |
| 2 eetlepels fijngestampte korianderzaden |
| water |
Bereidingswijze:
| Snij het vlees in reepjes van ongeveer 4 cm breed en laat ze een nacht in de rode wijn marineren (goed afgedekt en in de koelkast). |
| Laat de volgende dag het vlees goed uitlekken en hou een kop van het vocht achter. |
| Bestrooi het vlees met het zout, peper en koriander en bak het aan alle kanten goudbruin in de olie. |
| Blus het vlees af met de wijn en zodra deze aan de kook raakt voeg je er zoveel lauw water bij zodat alles half bedekt is. |
| Laat het geheel met het deksel op de pan een uur stoven. |
| Serveer het geheel met pilaf, gebakken aardappeltjes en eventueel een (scherpe) salade. |
|
|
|
|
|
Help mee en houd GriekenlandVakantieland.nl up-to-date (Klik hier) Of stem
op ons:
Andere landen uit deze serie: Aruba België Bonaire Bulgarije Curacao Denemarken Duitsland Frankrijk Griekenland Hongarije Italië Nederland Oostenrijk Portugal Roemenië Slowakije Spanje Turkije TravelGuideEurope.eu Zwitserland
|
