|
Moussaka 2
|
|
|
|
Recepten > Moussaka 2
Recept voor voor 6 personen.
Ingrediënten
 | 1 kg aubergines |
| 2 uien |
| 3 tomaten |
| olijfolie |
| 600 gr lams -of kalfsgehakt |
| 1 glas droge witte wijn |
| 1 theel. suiker |
| 1 theel. kaneelpoeder |
| 1 theel. oregano |
| 2 eetl. platte peterselie |
| 60 gr paneermeel |
| 60 gr parmezaanse kaas |
| 3 kopjes melk |
| 4 eetl. water |
| 6 eetl. bloem |
| 3 eieren |
| nootmuskaat |
Bereiding
| De aubergines in schijfjes van een halve cm snijden, zouten en 30 min laten rusten. |
| Ze opbakken in olijfolie. Op keukenpapier laten uitlekken. |
| In een andere pan wat olijfolie verhitten; de ui en het gehakt toevoegen. Overgieten met de witte wijn. Tomaten, kaneel, oregano, suiker en peterselie toevoegen. Parneermeel en 30 gr parmezaanse kaas toevoegen. |
| Neem dan de pan van het vuur. Laat eventjes rusten. |
| Maak ondertussen een klassieke bechamel saus waarin je de 2 eieren losklopt en er dan de rest van de parmezaanse kaas aan toevoegt. Breng op smaak met nootmuskaat. |
| Neem nu terug het gehaktmengel en voeg het paneermeel en het 3de ei toe. |
| Neem een ruime ovenschotel. Leg eerst een laagje aubergines, dan een laag gehaktmengel en nadien een laag bechamelsaus. Herhaal tot alles is opgebruikt. |
| Zet de ovenschotel ongeveer 30 min in een op 180°C
voorverwarmde oven. |
|
|
|
|
|
Help mee en houd GriekenlandVakantieland.nl up-to-date (Klik hier)
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Andere landen uit deze serie: Aruba België Bonaire Bulgarije Curacao Denemarken Duitsland Frankrijk Griekenland Hongarije Italië Nederland Oostenrijk Portugal Roemenië Slowakije Spanje Turkije TravelGuideEurope.eu
|
Unless explicitly specified otherwise,
this page and all other pages at this site are Copyright © 2004- 2010 by
Verasec. Use of text, images,
layout, format, look, or feel of these pages, without the written
permission of the copyright holder, except as specified in the
Copyright Notice, is strictly prohibited.
All Rights Reserved, Verasec. Op Griekenland Vakantieland vindt u uitgebreide informatie over Griekenland, het kopen of huren van een huis in Griekenland, maar ook links naar campings in Griekenland en vakantiehuisjes in Griekenland. Steun ons en boek uw hotels en vakantiehuisjes in Griekenland via "Griekenland Vakantieland". |
