Boerensalade, Saláta choriátiki

Recepten > Saláta choriátiki – Traditionele Griekse

Ingrediënten

  • 4 tomaten
  • 1 rode ui, gepeld
  • 1/2 groene paprika
  • 1 snackkomkommer of 1/2 komkommer
  • 1 little gem (slakropje, per 2 verpakt)
  • 200 g feta (kaas)
  • 20 zwarte olijven zonder pit of kalamata-olijven
  • zeezout (versgemalen)
  • versgemalen zwarte peper
  • 4 eetlepels Griekse olijfolie extra vierge
  • 1 eetlepel rode-wijn-azijn
  • 4 eetlepels fijngehakte gemengde kruiden (bijv. oregano, peterselie en munt)

Bereiden

  1. Groenten schoonmaken en snijden: tomaten in partjes, ui in halve ringen, paprika in reepjes, komkommer in schijfjes en little gem in fijne reepjes.
  2. Groenten op vier borden rangschikken of in slaschaal voorzichtig mengen.
  3. Feta in blokjes snijden en met olijven over salade strooien.
  4. Zout en peper boven salade fijn malen, olie en azijn erover sprenkelen.
  5. Kruiden erover strooien.
Share

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *