|
Zwezerik van lam of kalf
|
|
 |
|
|
Recepten > Zwezerik van lam of kalf (Glikathia)
Ingrediënten
 | 500 gr zwezerik |
| 50 gr bloem |
| 6 el olijf- of bakolie |
| een halve citroen |
| zout |
| peper |
| peterselie of oregano |
Bereiding
| Verwijder de ergste ongerechtigheden van de zwezeriken. |
| Zet de zwezeriken een uur in water met zout. |
| Spoel ze enkele malen onder koud stromend water af en blancheer ze. |
| Verwijder de vetrandjes en de vellen. |
| Kalfszwezerik kun je in plakjes snijden, lamszwezerik kan heel blijven. |
| Rol de stukjes of hele zwezeriken door de bloem. |
| Verhit de olie in een braadpan en leg 1 voor 1 de stukjes zwezerik erin en braad ze 4 minuten tot ze lichtbruin zijn. |
| Haal ze er met een spatel uit en leg ze op de schaal. |
| Giet het sap van de citroen erover, Bestrooi ze met zout en peper naar smaak en maak het gerecht af met oregano of peterselie. |
|
|
|
|
|
Help mee en houd GriekenlandVakantieland.nl up-to-date (Klik hier) Of stem
op ons:
Andere landen uit deze serie: Aruba België Bonaire Bulgarije Curacao Denemarken Duitsland Frankrijk Griekenland Hongarije Italië Nederland Oostenrijk Portugal Roemenië Slowakije Spanje Turkije TravelGuideEurope.eu Zwitserland
|
